Tipo: Queijo Castelo Branco DOP
Cura: 40 dias (mínimo)
Nota: Queijo fabricado com leite cru de ovelha, curado de pasta semimole, ligeiramente amarelada, com poucos olhos irregulares, a que o cardo confere um toque próprio. Tem aroma agradável, sabor lácteo ligeiramente acidulado.
Harmonização: Vinho Tinto encorpado
Sugestão: Um queijo multipremiado, de sabor suave mas marcado. Numa tábua e acompanhado com pão rústico é a forma perfeita de o consumir.
Queijo Castelo Branco DOP
domingo, 19 julho 2015 00:00Marca: Queijo Castelo Branco DOP
Fabricante: Beiralacte
Região: Beira Baixa
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