Existe uma regra básica para combinar vinhos e queijos?
O queijo e o vinho, pelas suas características de aroma, sabor e paladar, são pares naturais. Com o tempo e com a experiência, podemos descobrir combinações perfeitas, que nos permitam momentos de inegável prazer.
De uma forma simples, podemos ter como regra básica: queijos menos curados ligam melhor com vinhos mais secos e frutados e os queijos mais curados ligam melhor com vinhos mais encorpados. Experimentando, poderá descobrir quais as melhores combinações.
Existem na internet, vários websites onde podem ser encontradas multiplas combinações possiveis entre os mais conhecidos queijos e os mais conceituados vinhos. Um bom exemplo é este "cheese cupid". Aqui, para além das harmonizações com vinhos, encontramos também sugestões com bebidas fermentadas e destiladas.
