A Sheridans Cheesemongers foi fundada em 1995, pelos irmãos Seamus e Kevin Sheridan que começaram a vender 'queijos-de-quinta' irlandeses no de mercado Galway. No ano seguinte abriram uma loja em Galway com queijos empilhados do chão ao teto. Em 1997, Fiona Corbette juntou-se aos irmãos e começaram a estar presentes nos mercados de Dublin, tendo nesse mesmo ano inaugurado a loja de South Anne Street, bem no centro da capital irlandesa, loja que visitamos.

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 Aos queijos irlandeses juntaram-se rapidamente 'primos' de vários países europeus, bem como uma enorme variedade de outros alimentos artesanais, incluindo azeites, enchidos, condimentos e massas.

Aproveitando uma deslocação à bonita e cada vez mais cosmopolita capital irlandesa, colocamos a loja de South Anne Street no nosso roteiro e, na primeira oportunidade fizemos uma visita demorada àquele espaço, não demasiado grande, nem com especiais preocupações estéticas.

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Com a ajuda de Leo, o nosso anfirião, tivemos a oportunidade de provar mais de uma dezena dos muitos queijos irlandeses disponíveis para venda. Possuem também um amplo sortido de queijos franceses, espanhóis, italianos e suíços, mas esses ficaram para provar em visitas aos respectivos países de origem.

Mais uma vez detectamos uma forte curiosidade e algumas noções sobre a qualidade dos queijos portugueses, mas uma total ausência de queijos do nosso país no seu catálogo de produtos. 

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 Como não podia deixar de ser, acabamos por trazer vários queijos irlandeses para degustar mais calmamente, mas sobre eles falaremos noutra altura.

Uma certeza, entretanto: gosta de queijos? vai de negócios ou em turismo a Dublin? Então deve mesmo visitar a loja da Sheridans Cheesemongers..!