DosQueijos em Viagem

domingo, 21 fevereiro 2016 20:31 Escrito por 

Açores: O Rei dos Queijos

Tratar os queijos por tu...

Para qualquer queijófilo que se preze, ir a Ponta Delgada e não visitar (provar e comprar) n'O Rei dos Queijos é assim a modos como ir a Roma e não ir ver o Papa. Situado no Mercado de Ponta Delgada, esta pequena loja, dirigida por Milton e Mário Bernardo, é um ponto obrigatório para conhecer os melhores queijos produzidos nos Açores.

Mas antes de continuar, uma referência ao típico Mercado da Graça, uma bonita estrutura em ferro concluída no final da primeira metade do séc. XIX, um mercado coberto, mas aberto, onde abundam os frescos, vindos do exterior, mas muitos produzidos na região, entre os quais o inhame, a anona, a pimenta-da-terra ou o famoso ananás micaelense, doce e perfumado. Possui ainda em redor do espaço central espaços fixos para venda do peixe local e da boa carne e charcutaria de S. Miguel Passar junto ao Mercado ao fim de tarde de um dia quente do início do verão é absolutamente inebriante, com o perfume que os frutos e, em especial o ananás, libertam... E é aí, na entrada do Mercado da Graça, que existe desde o início dos anos setenta O Rei dos Queijos. Uma loja sem grandes arrebiques estéticos, mas onde pode encontrar os melhores queijos de S. Miguel, S. Jorge, Terceira, Faial, Pico, Corvo ou Flores. Mas também a manteiga ou os iogurtes artesanais, ou a doçaria regional, conservas locais e compotas, licores ou a excelente massa de pimenta-da-terra. Quem entra é convidado a provar e são sempre muitos os queijos que estão abertos e de que podem ser compradas porções ao gosto de cada um. Os queijos têm nome e têm idade, têm história e têm descrição que ajudam a que cada um dos visitantes leve consigo o produto que mais se adequa aos seus gostos. E não se pense que esta é uma loja para turistas, pois são muitíssimos os micaelenses que lá fazem compras. Uma manhã de sábado pode significar a venda - em cunhas - de 30 ou 40 rodas de queijo Ilha ou queijo S. Jorge... um consolo para os olhos, um prazer para o palato.

 

 

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