Nos últimos anos, são cada vez mais os mitos associados ao consumo do leite e dos seus derivados… Em DosQueijos… queremos ajudar a desmistifica-los!

Foto in Boasnoticias.pt

Não obstante a multiplicidade de estudos realizados, as recomendações das mais diversas entidades e percepção do papel do lei e dos seus derivados na alimentação humana, muitos são os que, de forma crescente, levantam reservas ao seu consumo. Parte substancial dessas reservas deriva de mitos que, muitas vezes com interesses inconfessáveis, alguns não se cansam de divulgar. Em DosQueijos… somos definitivamente pró-leite, pró-seus derivados e, como não podia deixar de ser, pró-queijo e, nesse sentido, tudo faremos para contribuir para a destruição desses mitos, apostando numa informação factual e pela positiva. Eis o exemplo de algumas Boas Notícias:

Queijo previne doenças cardiovasculares
Não há melhor desculpa para atacar a tábua de queijos. Investigadores dinamarqueses afirmam que, ao contrário do que se pensava, usar e abusar deste derivado do leite ajuda a evitar doenças cardiovasculares ao reduzir os níveis de colesterol. O estudo foi publicado no Journal of Agriculture and Food Chemistry
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Consumo de queijo reduz risco de cáries
O consumo de produtos lácteos tem vindo a ser associado à manutenção de um corpo saudável, em particular pelos seus benefícios ao nível dos ossos, mas o papel destes produtos na saúde oral tem sido pouco analisado. Agora, um novo estudo internacional veio mostrar que consumir um deles, o queijo, pode ajudar a proteger os dentes contra as cáries.  
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Queijo e iogurte ajudam na prevenção da diabetes
O consumo de queijo e iogurte ajuda a prevenir a diabetes tipo 2, reduzindo em 12% o risco de vir a sofrer da doença. A conclusão é de um estudo desenvolvido por um grupo de investigadores internacionais e publicado no American Journal of Clinical Nutrition.
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Dieta rica em laticínios aumenta massa muscular
Uma nova pesquisa canadiana indica que uma dieta rica em proteínas e baixa em hidratos de carbono tem um impacto global positivo no corpo, ajudando na diminuição do volume da barriga e no aumento da massa muscular magra, principalmente quando as proteínas ingeridas provêm de produtos lácteos como por exemplo queijo e iogurtes.
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